Long Live the Queen of the Great Britain !

มีโอกาสได้ร่วมเล่นดนตรีประกอบละครเรื่อง Midnight Summer Dream แนวร่วมสมัยล้านนาเล่นสะล้อกับเชลโล เพลงอะไรก็ยังไม่รู้เลย แต่ก็ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี ในงานเฉลิมฉลองวันคล้าบวันพระราชสมภพขององค์ราชินีประเทศอังกฤษ

การแสดงดนตรีวงช้างสะตน

เป็นเวลาเนินนานพอสมควรที่วงช้างสะตนไม่ได้รวมตัวกันเล่นดนตรี เป็นโอกาสที่ดีที่อาจารย์ดอนเชิญวงช้างสะตนเล่นดนตรีในงานพิธีปิดกิจกรรม Museum Festival ในวันที่ 19 กันยายน 2553 ที่ผ่านมา ณ หอประชุมใหญ่มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ช้างสะตนได้บรรเลงเพลงช้างน้าว ประกอบการแสดงของผู้ช่วยศาสตราจารย์มาณพ มานะแซม เพลงปูจา เพลงหิมมพานต์ เพลงดวงดอกไม้ประกอบการแสดงและขับร้องโดยผู้ช่วยศาสตราจารย์มาณพ มานะแซมหรืออาจารย์เปิ้ลของเราอีกเช่นเคย และจบการแสดงด้วยเพลงกาพย์เกี้ยว ในช่วงท้ายของการแสดงบรรเลงเพลงล่องแม่ปิงร่วมกันกับวงทิพย์ นำวงโดยอาจารย์โจ บฤงคพ วรอุไร มหาวิทยาลัยพายัพ

ณ เชียงราย งานวันเกิดอาจารย์ถวัลย์

อาจารย์นคร พงษ์น้อยเชิญไปเล่นดนตรีให้อาจารย์ถวัลย์ที่บ้านอาจารย์นครที่เชียงราย ขับรถออกจากเชียงใหม่ไปตอนสายๆ ถึงเชียงรายตอนบ่าย เป่าปี่ฮอมเพลงแม่โพสพ น้องพิทถ่ายรูปให้บรรยายกาศมีศิลปินมากหน้าหลายตามาร่วมแสดงความยินดี

The 2nd International Marionette Festival, Hanoi, Vietnam

เทศกาลหุ่นกระบอกนานาชาติเมืองฮานอยประเทศสาธารณรัฐสังคมนิยมเวียดนาม มีโอกาสได้ร่วมเดินทางไปแสดงดนตรีกับคณะหุ่น Hobby Hut Puppet Troupe Chiang Mai ในงานเทศกาลหุ่นมีการแสดงหุ่นงานหลายประเทศที่เข้าร่วม งานน่าสนใจ มีสิ่งใหม่ๆ ให้เรียนรู้โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเรียนรู้วัฒนธรรมดนตรีและการแสดงจากต่างวัฒนธรรม ทางเจ้าภาพจัดประกวดการแสดงหุ่น ในท้ายที่สุดคณะหุ่น Hobby Hut คว้ารางวัลเหรียญเงินกับอีกสองรางวัลมาอย่างภาคภูมิใจ

หมูผัดถั่วพริกแกง

รายการเมนูนี้ได้รับการอุปถัมภ์จากคุณยุ้ยเพื่อนบ้านที่ปลูกผักหลังบ้านแบบปลอดสารพิษ ได้ถั่วฝักยาวที่ปลูกเองมาเป็นวัตถุดิบเมนูอาหารจานนี้ครับ

หมูผัดถั่วพริกแกงเป็นอาหารเมนูง่ายๆ ความอร่อยอยู่ที่วัตถุดิบที่นำมาปรุงและความเอาใจใส่ในการทำ ขาดไม่ได้ดนตรีประกอบการปรุงอาหาร

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

ถั่วฝักยาวปลอดสาร 8-10 ฝัก แล้วแต่ความพอใจ

เนื้อหมูติดมันชั้นดี 500 กรัม

กะทิ 1/2 กระป๋อง

เกลือ 1/2 ช้อนชา

พริกแกงเผ็ดโขลก 100 กรัม

น้ำมันพืช 1 ช้อนชา

ใบมะกรูด เด็ดเอาหลังบ้าน 3-4 ใบ

กระเทียม หั่นละเอียด 3-4 กลีบ

น้ำต้มสุก

น้ำตาล

วิธีทำ

ตั้งกะทะ เติมน้ำมันพอน้ำมันร้อน นำกระเทียมลงผัด กระเทียมเหลืองเติมเนื้อหมู เกลือ ผัดจนหมูสุกเติมพริกแกงผัดพร้อมกับหัวกะทิ พริกแกงเข้ากับกะทิแตกมัน เติมน้ำสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เติมกะทิเพิ่ม ยกลงจากเตา เสริฟพร้อมกับใบมะกรูดหั่นฝอยละเอียด เป็นอันเสร็จ

โพระดก

Cooking new bread @ home

วันนี้ว่าด้วยเรื่องการทำขนมปัง วันหยุดหลังจากทำสวน ตกแต่งบ้าน เกิดนึกสนุกอยากรู้ว่าขนมปังที่ซื้อมากินทุกวันนั้นทำยังไง ? จึงลองหาข้อมูลทาง youtube แล้วออกไปซื้ออุปกรณ์ต่างๆ เพื่อมาลองทำ ทำเอง กินเอง คงไม่มีใครด่าแล้วนอกจากจะด่าตัวเอง ว่าแล้วมาลงมือกันเลย

เริ่มจากซื้อส่วนผสมที่สำคัญ แป้งโฮวีทแบบสำเร็จเพราะเป็นมือใหม่จึงยังไม่กล้าจะผสมเอง เนย แค่นี้ก็พอแล้ว กลับมาที่บ้านเปิดคอมพิวเตอร์เพื่อติดต่อคุณครูทาง youtube เดี๋ยวนี้เทคโนโลยีช่วยท่านได้จริงๆ ดูวิธีการผสมแป้งนวดแป้ง แล้วลองผสมแป้งกับน้ำอุ่นเติมเนยลงไปพองาม ใช้ความรู้สึกในการวัดตวง นวดแป้งเพื่อให้แป้งเซตตัวเป็นก้อน นวดซ้าย นวดขวา ฟาดแป้งลงบนแผ่นหินเพื่อไล่อากาศและระบายอารมย์ ระหว่างนั้นหาเพลงไพเราะฟังไปด้วยจะเป็นวันหยุดที่มีกิจกรรมทำอย่างดี เมื่อได้แป้งเป็นก้อนดีแล้วพักไว้ก่อน 3-4 ชั่วโมง เพื่อให้แป้งขยายตัว จากนั้นม้วนแป้งให้เป็นก้อน ใส่แม่พิมพ์ เข้าเตาอบรอบแรก ใช้ไฟ 40c นาน 30 นาที จากนั้นลงมืออบจริงใช้ไฟ 200c นาน 20 นาที เป็นอันเสร็จกระบวนการ

รสชาดออกมาอร่อยทานขนมปังตอนเช้ากับกาแฟถ้วยโปรดฟังเพลงบรรเลงโอกินาวาด้วยซอจีน เป็นเช้าวันใหม่ที่ตื่นมาพร้อมกับขนมปังหอมๆ

Farewell Reception

Mrs. Junko Yokota กงศุลใหญ่ญี่ปุ่นประจำประเทศไทยต้องย้ายกลับไปประจำการที่กรุงโตเกียว อยากขอบคุณท่านกงศุลใหญ่ที่สนับสนุนศิลปินเล็กๆ อย่างเราด้วยดีเสมอมา ท่านกงศุล Junko มีชื่อไทยว่า ท่านชงโค เป็นชื่อดอกไม้ที่มีความสวยงามอ่อนหวาน ท่านกงศุลได้เคยมาชมการแสดงดนตรี Tsukibae เมื่อสองปีก่อน หลังจากนั้นได้มีโอกาสเล่นดนตรีที่สถานกงศุลก่อนที่จะไปทำงานวิจัย

ท่านกงศุลเป็นผู้ที่เข้าใจในศิลปวัฒนธรรมไทยเป็นอย่างดี ในงานเลี้ยงส่งนี้ท่านได้บรรเลงขิมเพลงล่องแม่ปิงและสร้อยเวียงพิงค์เป็นบทเพลงพื้นบ้านล้านนาร่วมกับวงดนตรีจากโรงเรียนมงฟอร์ตวิทยาลัย

ก่อนกลับท่านกงศุลฯได้แนะนำให้รู้จักกับนักแสดงเปียโนคนญี่ปุ่นที่มีฝีมือ เราเฝ้าแต่หวังว่าจะได้มีโอกาสร่วมแสดงกับนักเปียโนชาวญี่ปุ่น Astuko Seta