คั่วเห็ดถอบ

เมนูตามฤดูกาลช่วงเข้าสู่ฤดูฝน เห็บถอบเป็นเห็ดเศรษฐกิจที่ไม่สามารถปลูกได้ขึ้นเองตามธรรมชาติ เมนูวันนี้คือคั่วเห็ดถอบ วิธีทำก็ไม่ยาก

1. เห็ดถอบหรือเห็ดเผาะ 1 ลิตร ลิตรละ 260 บาท ล้างคัดจริงๆ จะหายไป 1 ใน 4 ส่วน แต่ไม่เป็นไรดีกว่ากินเม็ดที่แก่ๆ เหนียว ดำ น่ารำคาญ 2. เนื้อสันคอหมู 1 แพค 40 บาท 3. ยอดมะขาม 1/2 ขีด ขีดละ 40 บาท อันนี้แพงกว่าเห็ดถอบ 4. น้ำมันพืช

1. พริกแห้ง 3 เม็ด 2. กระเทียม 5 กลีบ 3. หอมแดง 5 หัว 4. กะปิอย่างดีจากพังงา 1 1/2 ช้อนชา 5. เกลือ ตามอารมณ์